Não se sabe o verdadeiro significado e a origem do nome Gueifães.
Há quem o considere como sendo de origem grega.
Outros apontam para uma proveniência germânica. Seja como for, já no séc. Xll, se falava de Gueifães como parte integrante do Couto de Leça do Balio, que foi doado por D. Afonso Henriques à Ordem de Malta.
A comprová-lo encontramos um brasão que encima o altar da Igreja Matriz.
Há meio século atrás, Gueifães era uma terra essencialmente agrícola, que vendia os seus produtos na feira de Santana.
Muitos dos seus habitantes eram operários da construção civil, que trabalhavam no Porto.
Num passado recente conheceu um certo desenvolvimento Industrial com unidades ligadas aos têxteis, óleos, metalomecânica, metalúrgica, luvaria, papel, etc, absorvendo mão-de-obra que, inclusive, vinha do exterior.
Segundo Pinho Leal, em 1706, Gueifães tinha cerca de 40 fogos.
Em 1890 havia 317 fogos com 1261 habitantes.
Em 1930 havia 562 fogos com 2439 habitantes.
Segundo o censo de 2001 havia 3777 fogos e 11532 habitantes.
Em 2008 estavam registados 10090 eleitores.